過(guò)完年，大家家里是不是有好多蘋(píng)果、橘子、橙子之類(lèi)的水果呢？今天小編特意整理了蘋(píng)果醬的食譜，蘋(píng)果醬含有大量的膳食纖維、果膠、礦物質(zhì)，有促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲的作用。

自制蘋(píng)果醬 (參考年齡12個(gè)月以上的寶寶  )

　蘋(píng)果醬味道酸甜，適合和其他輔食搭配，例如一些自制的小蛋糕、小松餅，可以?shī)A著吃，也能抹著吃，寶寶會(huì)超愛(ài)。

如果寶寶不愛(ài)喝水，我們可以用果醬沖水給寶寶喝，但味道一定要淡哦。

食材準(zhǔn)備：蘋(píng)果2個(gè)，冰糖5顆

step1. 蘋(píng)果去皮去蒂，切成小塊。

step2. 倒入鍋中，加水至完全沒(méi)過(guò)蘋(píng)果，加入少許冰糖，用大火煮開(kāi)。

step3. 再轉(zhuǎn)中小火，煮至蘋(píng)果軟爛。

step4. 將煮好的蘋(píng)果肉帶汁水一起倒入輔食機(jī)，攪打成糊狀。

step5. 再將打好的糊，倒回鍋中，開(kāi)小火熬煮。

step6. 中途擠入幾滴檸檬汁，熬至粘稠。

PS: 熬煮時(shí)要多多攪拌，避免糊鍋。粘稠的狀態(tài)參考上圖，用勺子舀起來(lái)時(shí)果醬不易落下。

step7. 取一個(gè)蒸煮消毒后的容器，趁熱將煮好的蘋(píng)果醬裝瓶，擰緊瓶蓋，倒扣放置冷卻。密封后冷藏能保存7天左右。

關(guān)于工具：

　　1-保存果醬的容器一定要用開(kāi)水煮一下，煮好后倒扣瀝干水分，以免細(xì)菌滋生。

　　2-蘋(píng)果用輔食機(jī)攪拌后倒回鍋內(nèi)熬時(shí)，全程都要改用小火，以免糊鍋。

其他說(shuō)明：

　　1-做好的果醬一定要趁熱裝罐，防止空氣中的細(xì)菌又附著在果醬上。密封后要倒置冷卻，再放入冰箱中冷藏保存。

　　2-果醬中加入適量冰糖有防腐的作用，但考慮到是給寶寶添加的，建議不要加的太多哦。